其实蛋 家常做法的法虎问题并不复杂,但是皮蛋又很多的朋友都不太了解虎皮蛋家常做法 ,因此呢,家常今天小编就来为大家分享蛋 家常做法的做法一些知识,希望可以帮助到大家 ,法虎下面我们一起来看看这个问题的皮蛋分析吧!
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1 、三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了 ,做法为了突出甜 ,法虎放一点点盐一勺糖继续打,皮蛋继续打,家常到有点稠时再放一勺糖,做法继续打大约15分钟后 ,法虎就会变成奶油状 ,皮蛋而且筷子上的家常不会掉下来 ,这个过程比较关键 ,15分钟连续打,蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶 ,搅拌好 ,倒入一半奶油状的蛋清
2 、【注意 :上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。】
3 、按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出,锅有点热就可,倒入少许油,均匀涂在锅内 ,以防粘锅。倒入搅拌好的东西 ,然后摔几下锅,把气泡震出来 。
4、按下煮饭键 ,2分钟左右,会自动跳到保温档 ,这时用毛巾捂住通风口 ,闷20分钟然后再按下煮饭键,20分钟后就好了 ,开盖后,锅内涂了油 ,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕,蛋糕制作完毕 。
材料五花肉250g ,料酒 、蚝油、海鲜酱 、黑胡椒粉 、油各适量做法1、五花肉洗净 ,放冰箱冷冻一小时。
2、将五花肉均匀打片 ,加一勺料酒、一勺蚝油 、一勺海鲜酱 ,搅拌一下,再撒入黑胡椒粉 ,彻底搅拌均匀 ,盖盖放冰箱腌制一晚。3、平底锅刷油 ,夹肉片依次放平底锅中火煎至两面肉色有透明色即可 。
内酯豆腐切小块 ,鸡蛋2只,火腿1根切丁 ,香葱2根切末 ,蒜末少许。
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锅中放水 ,加少量盐 、料酒烧开,下豆腐焯一下,时间不可太长 ,捞出沥水。
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另起一锅,倒入适量油 ,放入豆腐翻炒,加适量盐调味 ,加适量水淀粉勾芡,翻炒几下盛出备用。
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鸡蛋打散,加少许料酒 、盐和清水打匀,加入炒好的豆腐,充分拌匀,使鸡蛋液将豆腐包裹均匀 。
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锅中放少许油烧热 ,下蒜末爆香。
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倒入豆腐蛋液,先暂时不要翻动,待蛋液稍稍凝固再翻炒。
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加少许料酒,可去蛋腥味 。
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等快出锅时,加入火腿丁,炒匀。
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撒入葱花,出锅。
好了 ,文章到这里就结束啦,如果本次分享的蛋 家常做法和虎皮蛋家常做法问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!